Burger, Opera og Bold

… en helt vanvittig lørdag …

Johnny Bangkok Fish burger: blue crab/fish patty. hoisin. peanut. daikon pickle. yuzumayo. cabbage. holy basil

Lagde ellers ud med en fishburger fra Johnny Bangkok som holder til i en i en amerikansk airstream campingvogn på Havnepladsen. Og så klar til Opera i Parken 3.0. Skanseparken var som sædvanligt fuldstændig overtaget af den grå tsunami (og en lille flok med rigelig BIB). Programmet bestod af uddrag fra den Jydske operas repertoire, musicals, operetter og opera.

Gennem byen blev man mødt af et hav af røde trøjer og nyheden om at Aalborg Håndbold har kvalificeret sig til CL Finalen søndag, hvor de skal møde FC Barcelona  kl. 18.00

Og så over til kampen mellem Danmark og Finland som efter 43 minutter sendte os alle i chok og ud på twitter. Efter lang tids venten kom den positive besked:

Danmark tabte kampen 0 – 1

Update søndag: Aalborg tabte CL finalen til Barcelona med 36 – 23

Kulinarisk udfordret

Store slutrunder og OL kalder jo på gastronomiske eventyr … men havde det da bare været Grækenland eller Italien vi skulle møde …

EM 2021 modstandere

Det finske køkken siger mig ingenting og jeg føler ikke for at kaste mig udi karjalanpiirakka (og har Sallings delikatesseøer måske rensdyr?) men måske en gang Leipäjuusto ? – ender nok med salmiakki Koskenkorva. Når det gælder Belgien, er moules frites det logiske valg. Gider man ikke fedte med det selv, så er de altid på menuen hos Olinico Gastro Grillbar i Mejlgade 35. Og så er der jo vafler, chokolade og verdens bedste øl … Intet i de russiske køkken har pt. inspireret mig …

Pinsen

… pentekoste – whitsun …

Solopgang Aarhus Havn

Der er ikke mange traditioner forbundet med pinsen og jeg er blevet for gammel til at se pinsesolen stå op. – Udover helligånden og et vist fodboldstævne på de grønne græsarealer ved Vejlby Risskov Hallerne, er der nogle som spiser fisk, andre køber nyt tøj og i 2012 var der ved trepartsforhandlingerne folk som ville inddrage fridagen og sende os på arbejde! Pinsebryg blev aldrig et hit …

Jeg tænker nye kartofler, hvide asparges og en Fynsk Forår kunne være passende pinsekost – med persillesovs og portvin …

Hvad er pinsesol og pinsesnit? // FAQ om pinse // natmus.dk // arla opskrifter // wiki/Whitsun // wiki/Pentecost // officeholidays.com

Ikke mere Die Kleine?

… siden 2006, et af Ernas foretrukne tørstslukkersteder, er sat til salg …

Die Kleine - til hverdag og fest

Det er blevet til en del Mass og pretzels siden Katy Kreie overtog lokalerne, hvor Hafnia Bodega lå, og udfordrede vores lokale værtshuskultur med dirndl, lederhosen, tysk musik og øl brygget efter “das deutsche Reinheitsgebot”. Fra 2006 og frem til 2016 var der årligt Oktoberfest (i oktober) med telt i gården, lystige Wolfgang Jensen på hammondorgel, Weißwurst, konkurrencer, sømblok og ikke mindst hæsblæsende ølkruskonkurrence og Prosit auf die Gemütlichkeit i Frederiks(gå)gade.

Die Kleine kan erhverves for 1.795.000 kr. // via //

Die Kleine // FB/Die-Kleine-Bierstube – kort // tidligere indlæg //

Note: Deutsche Welle oplyser: Tysklands Oktoberfest (18.sept til 03.okt) aflyst igen igen i 2021 på grund af coronavirus …

Dagen kø ved Filmbyen: 270 meter – samlet testtid: 42 min

Onsdagsøllen …

… Her er et billede af to øl taget Onsdag den 21.april 2021 kl.14:30 …
Onsdagsøl den 21.april 2021 kl.14:30

142 dage senere… Iført coronapas, reservation og billed-id har vi indtaget årets første velskænkede fadøl på Tir na nÓg og således rejst os, ved det træ vi faldt …

[SDD405] – [AHD255]

Minder …

… Her er et billede af to øl taget Mandag den 30.nov 2020 kl.16:31 …
Mandag den 30.nov 2020 kl.16:31

Lidet vidste jeg, at det skulle blive de sidste øl jeg fik serveret på en bar i umindelige tider – der er faktisk gået 136 dage!

Men hvad åbner så på onsdag den 21.april? I følge dinnerbooking åbner disse. Desværre må vi vente på Aarhus Streetfood … // Særlige retningslinjer for serveringssteders udeservering

Update 16.april: Nattens forhandlinger rykker genåbning frem:  fra onsdag åbnes der nu også for indendørs servering med bordbestilling og fremvisning af coronapas. Udendørsservering kræver nu ikke coronapas. Forsamlingsloftet hæves fra fem til ti personer indendørs og fra ti til 50 personer udendørs. // Aftale om udmøntning af genåbning pr. 21. april 2021

[SDD399] – [AHD253] – SDD376

Note: Husk dagens to returkampe i Pokalen: 16:30: SønderjyskE – FC Midtjylland (0-1) // 19:00: Randers FC – AGF (2-0)

Ceviche og nøddebrud

… altså ikke sammen!
Ceviche og nøddebrud

Så glad for at jeg ikke var i nærheden af Carletti i går …I fadeburet fandt jeg dog ingredienser til at kaste mig udi lidt hjemmelavede ‘peanuts indsvøbt i chokolade’ og dagens sunde indslag blev en gang ceviche med hellefisk, hvorefter jeg med god samvittighed kunne se badminton hele dagen …

[SDD374]

Note: dagens livestream: VulkanudbruddetIsland… (kort)

Update – Finale ved All England:
Viktor Axelsen [2] – Lee Zii Jia [6] 29-30, 22-20, 9-21 // #AllEnglandOpen2021

Tyttebær-Maja?

… dog ikke, men jeg blev nu så inspireret af sidste weekends vasaløb, at jeg måtte lave blåbärssoppa 

Dagens blåbærsuppe

Vigtig Quizviden: Den tyske skuespiller Carsta Löck som spillede Krösa-Maja kunne ikke et ord svensk, hvorfor Isa Quensel lagde stemme til karakteren. Emil i Lönneberga (1971), de efterfølgende film, tv-serien Emil i Lönneberga (1974), og de tidlige Pippi-film og tv-serie, var alle svensk/tyske koproduktioner, hvorfor f.eks også Fröken Prysselius (Prussiluskan) spilles af den tyske skuespiller Margot Trooger // Emil wiki //

SDD363

… mens vi venter, på den store genåbningsplan

sigge_sdd363

Mandag den 15.marts bliver de næste elever lukket ud (dog i begrænset omfang), og vi andre kan endelig komme i byggemarkedet uden tidsbestilling, dog stadig ganske uklippede. Det er planen, at den store langsigtede genåbningsplan offentliggøres tirsdag den 23.marts og forhåbentlig giver os et overblik over hvad som åbner efter Påske og i hvilken rækkefølge …

(SDD363) – (AHD233)

Note: Jeg så MasterChef i går, hvor temaet var lam. Ikke een af deltagerne lavede portvinssovs – jeg var ganske pikeret. Jesper Koch og Dak Wichangoen var heller ikke imponerede …

Fredagsfisk

… kan man spise Stjerneskud til morgenmad? …

Fisk i februar 2021

Jada! – Jeg kan se på min Kamera roll, at der har været fisk på menuen hele 6 dage i de sidste 9 dage. Ikke at det er udtryk for at sundhedsregimet regerer her på matriklen, men mere fordi det er nemt … Det er SÅ mærkeligt at det nu om lige snart er et år siden, de første skiturister vendte hjem fra Ischgl  – Island opdagede problemet den 05.marts 2020 … Baren Kitloch blev lukket 10.marts …

(SDD344) – (AHD223) – Aarhus i Tal //

Dinnerdays 2021

… nu som Takeaway

DinnerDays er en landsdækkende restaurantfestival. Her kan gæster spise tre retter fra 210 kr. (+ gebyr) på en lang række spisesteder fordelt over hele landet.  DinnerDays afholdes to gange årligt – uge 7 og uge 42.  I uge 7 ændrer vi konceptet grundet nedlukningen af restauranterne. Det betyder, at det vil være muligt at ”spise ude hjemme” med DinnerDays Takeaway.

Jeg havde jo helt glemt årets tre retter fra 210 kr. (+ gebyr), som foregår fra den 12. til 21. feb 2021. Menuerne bestilles her og skal afhentes (se hvor under hver restaurant) …

De syv medvirkende og deres menuer:
ATRIUM – Hotel Royal: Citrus rimmet lyssej // Coq au vin // Pannacotta
Smag & Slægt Aarhus: Cremet fransk fiskesuppe // Helstegt oksemørbrad // Tiramisu
Spiselauget: Gravad oksefilet // Ribeye m. Pommes Anna // Æbletrifli m. hvid chokolade
Restaurant Skovmøllen: Friskfanget Vesterhavsfisk // Oksetyksteg-ragout // Hasselnøddekage
Restaurant Pondus: Laks m. friskost // Økogris m. selleri // Æble, crumble og chokolade
NO16 by Happy Event: Laksetatar, fennikel & kartoffel // Okse m. rødvinssauce // Chokoladekage med timian
DiningSix catering Aarhus: Cremet jordskokkesuppe // Helstegt okseroast // Mørk chokoladekage

Søndags sysler

Inden nattens forhåbentlig spændende kamp mellem Kansas City Chiefs og Tampa Bay Buccaneers …
Kaffelikør 2021

Årets kaffelikør er samlet og om ca 3½ uge er der basis for White Russians. Bønnerne er Papua New Guinea PB Kimel Estate, friskmalet og blandet med vanilje og lys muscovadoråsukker …

Kaffelikør 2018 // #tingsomkannedsænkesivodka //

Fredagsøllen – hvad der nu er i fadeburet …

… i dag er det 67 dage siden jeg drak en velskænket fadøl på et værtshus …

Der er Grimbergen Blonde 6,7% - Grimbergen Blanche 6% - Hoegaarden Witbier 4,9% i fadeburet

(SDD330) – (AHD215)

Note: der er kommet ledlys på Rådhustårnet (se billeder her) Så nu kan det lyses op ved festlige lejligheder i alle regnbuens farver ❤️🧡💛💚💙💜 – hvilket minder mig om: Den svenske QX-gala 2021 er aflyst

Mutlos?

Ikke så længe der er portvin og æblekage! …
02.januar 2021: Den gode portvin og gammeldaws æblekage

Det er så skøøønt når den 31. falder på en torsdag og man har hele tre dage til at komme afslappet ind i et nyt år. Faktisk mener jeg det er en menneskeret: vi burde altid ha’ minimum tre dage før vi skal i gang igen, hvorfor jeg selvfølgelig også har taget fri mandag 🙂

Mådehold

Dagens tilbusaviser Nytår 2020

Hummer, østers, torskeloins, pighvar, laks, blåmuslinger, havtaske, rejer, krabbeklør, kammuslinger, stenbiderrogn, tunloins, jomfruhummere, caviar, tapas, sushi, trøfler, chateaubriand, højreb, T-bone, oksefilet, tournedos, engelsk bøf, okseculotta, mørbrad, entrecote, ripeye, rådyrkølle, krondyr, asti, cava, champagne, sprut, sprut, sprut, kransekage, petit fours og nøddekurve. Ost og kiks, chips og dip, hummersuppe og skrubaf-pølser … dog ikke så vildt som i 2009 …

Kilde: Dagens tilbudsaviser

Note: Rådhuspladsen i Kbh. afspærres Nytårsaften // Update: Østjyllands Politi: Hold jer fra midtbyen nytårsaften //

Note: det forlyder, at hvidvinskuren har fået en renæssance …

The eel has landed

Det tog 40 minutter …

12:35 – 13:15: fra filetering af to ål til montering af et stk smørrebrød med røget ål med røræg. Det er vist ny rekord …

Jeg kan som altid anbefale denne video

Man tager en ål – 2011 // i 2012 og 2013 var der ingen ål // I ål til albuerne 2014 // Undskyld 2015…  // Ål igen – 2016 // By George, I think she’s got it! (2017) // Årets ål 2018 // 2019? – jeg ved der var ål … //