Category Archives: mad

… tørke i Vestafrika, som står for det meste af verdens kakaoproduktion, har fået priserne til at stige markant … I dag koster et ton bønner over 10.000 $$ …  der skal bruges 300 – 600 kakaobønner for at lave 1 kg chokolade // wiki // Opskrift på kakaolikør //

via

Note: Man kan jo f.eks bruge den svimlende sum man bliver tildelt i form af ‘udbetaling af løntillæg som kompensation for afskaffelsen af st. bededag som helligdag’ – tillægget udbetales med 1/12 del hver måned og beregnes som 0,45% af ens månedsløn + pensionstillæg … står der i min vejledning … tænker der kan blive råd til et vagtel påskeæg fra Summerbird …

… så sgu’ da også! … hvor svært kan det være at købe? …

Det er lige gået op for mig at jeg (måske) i en menneskealder har anvendt mit trofaste analoge kød temperatur aggregat ganske forkert … Efter at ha’ afsøgt indernettets kroge for at finde en erstatning for det nu ganske brankede og dog uundværlige måleinstrument, er jeg faldet over flere produktbeskrivelser, hvor der med småt står ting som:

-bør ikke blive i ovnen under tilberedning
-er ikke beregnet til brug i ovn/grill i længere tid
-kan ikke tåle grill
-ikke beregnet til at sidde i måleemnet under tilberedning

Det ligger jo ligesom i navnet at det er et objekt som skal stikkes i et større kødstykke og ind i ovnen så man kan følge udviklingen … Jeg formåede selvfølgelig at komme hjem med det forkerte … det er jo en jungle! Fif: kig ikke kun efter måletemp men også tåletemp. Eks: Måler fra 0-120 grader. Tåler op til 300 grader. Skal være stål og hærdet glas …

Note: har nu stegt et større kødstykke og det forkerte stegetermometer spyd var noget snyd og kunne ikke måle overhovedet, mens det i andet forsøg hjembragte Cook @ Baker virkede efter hensigten …

… Danish Crown Beef har udsolgt af oksemørbrad til nytår 2023 …

Danish Crown Beef: udsolgt af mørbrad. Blandt andet er der solgt 203.000 mørbradbøffer, som produceres på fabrikken i Sdr. Felding. Det er andet år i træk i, at oksemørbrad er udsolgt.

Jeg tænker: Coq au Riesling

… årets øl blev præsenteret på Borgerkroen den 12.dec …

Sune Christiansen står bag årets etiket Dansen (Årgang 2024) –

via // via // IG

// Wiibroes Årgangsøl 1989 og frem // Wiibroe Årgangsøl 2023 // Wiibroe Årgangsøl 2022 // Wiibroe Årgangsøl 2021 // Wiibroe Årgangsøl 2020 // Wiibroe Årgangsøl 2019 // Wiibroe Årgangsøl 2018 // Wiibroe Årgangsøl 2017 // Wiibroe Årgangsøl 2016 // Søndagsøllen – Årgangsøl! 2015 // Sokker, ost og øl – 2014 // Søndagsøllen – årgangsøl! 2012 // Fredagsøllen – Wiibroe årgang 2011

Note: Livestream – RÚV // Det skælver igen på Island // livefromiceland.is

… er i gang! …

Tallene er baseret på et udpluk fra diverse tilbudsaviser denne og næste uge.Man kan holde sig ajour og følge udviklingen på minetilbud.dk. Jeg foretrækker dog til en hver tid en kødfuld kampsteg …

Der battles på flæsk og fløde (2021)

… ingen Irmakaffekrise alligevel …

Et besøg i Superbrugsen på Vesterbro Torv, udløste febrilsk afsøgning rundt i alle gange, på jagt efter Irma-hylden – den er der ikke mere!. Heldigvis har Kvickly i Bruuns Galleri stadig hylden med udvalgte varer fra Irma, heriblandt den ganske uundværlige Irmas Blå også i fintmalet format … // tidligere indlæg