eller pulled pork butt.
Startede med at marinere kødstykket torsdag aften og så var det klar til Matador lørdag efter et halvt døgn i ovnen. Og den var lige til at rive fra hinanden med to gafler. Montér svinebagen på en rugbolle med slaw og en god øl til! – nam!
Opskrifter findes på nettet – eksempelvis her: recipes/porknography/perfect_pulled_pork