– efter endnu en udflugt til delikatesseøerne i Salling og Irma, er det mig stadig en gåde, at så mange livsformer skal lade livet for at man kan fejre nytår.
Efter Dronningens sikkert formanende nytårspassiar med folket, skal man kastes ud i østers, kongekrabber, hummere og kampmuslinger efterfulgt af strudsebøffer, sikahjortemørbrad, krondyrsteg, kængurutournedos, dådyrryg, hjortekølle, antilopesteak eller måske en krokodillefilet afløst af fransk isbombe, eller Åh Nej: Is Surprise – hvem har måske ikke stået der og kæmpet med den smattede marengs i en sprøjtepose. For ikke at tale om ‘De Evindelige Nøddeskåle’….
Næh, frem med den gamle Karolinebog og så af sted med tunmousse , oksefilet med rødvinssovs og hasselbalch kartofler efterfulgt af en god vaniljebudding. Det er sikre valg til en allerede travl aften…
Eksotiske livsformer bør i stedet indgå som en naturlig del af ens madplaner: 4 dage med vælling og så kan der godt blive råd til en enkelt bison lever…
Random – bagstræber
Note til selv: husk portvin!