Lisbets laboratorium

Jeg har tilbragt denne aften på særdeles tilfredsstillende vis: Jeg har fejret mine skattepenge med en g/t og overværet, hvorledes Lisbet arbejder med en for salt sovs sauce.

Indtil videre tager man: En kalveskank og koger den med urter i 12 timer. Herefter reducerer man den og bliver sur, fordi den er for salt. Man bander over den en times tid og tilsætter herefter et skvæt øl og nogle rå kartofler.

Er den stadig for salt, tilsætter man mælk og fløde og bander lidt mere.

Dorte k – fascineret på sidelinien