Stegte Grønne Tomater

Udover at være en dejlig bog af Fanny Flagg, Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe [Am] og en fantastisk film fra 1991 med Mary Stuart Masterson, Mary-Louise Parker, Kathy Bates, og Jessica Tandy [IMDB], er der faktisk også en kogebog (1995) – som jeg selvfølgelig har købt i Atlanta):

Fannie Flagg’s Original Whistle Stop Cafe Cookbook: Featuring : Fried Green Tomatoes, Southern Barbecue, Banana Split Cake, and Many Other Great Recipes

Med hele 3 opskrifter på Fried Green Tomatoes. Her er den nemmeste:

50 gr hvedemel
25 gr majsmel
1 dl mælk
salt og peber
4 grønne tomater
olie til stegning

Bland de 4 første ingredienser til en pandekagedej, skær tomater i skiver, dyp i dej, steg i olie, stil på højkant. (Giv dem evt. et pift med chili i dejen)

Og se så Idgie og Ruths erotiske madkamp, start: 4:19, slut: 06:29

watch